Este Bolo é Maravilhoso!
Ingredientes:
2 xíc. (chá) de açúcar
4 ovos
4 col. (sopa) de manteiga
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de fécula de batata
1 xíc. (chá) de leite
1 col. (sopa)
de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em
pó
Para calda:
12 col. (sopa) de açúcar
De 8 a 12 bananas
Modo de preparo:
Em uma forma redonda (32 cm), coloque
o açúcar, leve para derreter em uma boca de chama pequena no fogão, espalhe a
calda sobre a forma, em seguida coloque as bananas cortadas ao meio no sentido
do comprimento forrando todo o fundo da assadeira. Reserve.
Na vasilha pequena da batedeira, bata as claras em neve e reserve, agora na
vasilha grande coloque o açúcar, as gemas e a manteiga, bata até a mistura
ficar bem branquinha, acrescente o leite, a farinha de trigo e a fécula de
batata, misture com uma espátula e bata novamente. Desligue a
batedeira, junte as claras em neve e o fermento em pó e misture
delicadamente com a espátula, leve para assar em forno pré-aquecido
(180°C) entre 35 a 45 minutos ou até que esteja totalmente assado. (Faça o
teste do palitinho, espete o bolo no centro, o palitinho saindo limpinho está
pronto).
