Rápido e Fácil
(aprovadíssima)
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
300 gramas de queijo fresco (minas) ou ricota amassado com um garfo
3 claras batidas em neve
200 g de goiabada derretida em ¼ de xícara (chá) de água
Preparo:
1° Em um liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 3 gemas peneiradas e 2
xícaras (chá) de queijo minas amassado e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2° Transfira a mistura para uma tigela, adicione 3 claras batidas em neve e misture
delicadamente.
3° Em uma fôrma redonda (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada e enfarinhada,
coloque a massa de queijo feita acima e leve ao forno médio pré aquecido a 180°C por +/
40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
4° Desenforme, cubra a torta cheesecake com 200 g de goiabada derretida em ¼ de xícara
(chá) de água e sirva em seguida.
Dica
Para derreter a goiabada: misture com ¼ xícara (chá) de água e leve ao microondas por 30
segundos em potência alta. Mexa e volte por mais 30 segundos mexendo sempre a cada
intervalo, até que fique bem derretida ou coloque em uma panela no fogo e vá mexendo até
que esteja completamente derretida.
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