Lombo Assado

Ingredientes:

1,5 kg de lombo de porco sem osso (para assar)

6 colheres (sopa) de mel

4 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de vinagre de cidra

3 colheres (sopa) de molho de soja

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída a gosto

1 galhinho de alecrim

Preparo:

 

Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, o vinagre, o molho de soja, o sal e a pimenta. Coloque a carne de porco em uma assadeira, espalhando o molho por cima, de modo uniforme.

Deixe a carne marinando por 3 horas.

Asse a carne de porco no forno preaquecido, sem cobri-la, durante cerca de 1 hora. 

Depois, retire a carne do forno e deixe-a descansar por 10 minutos antes de fatiá-la para servir.

Enfeite com o alecrim.

 

*Sirva com arroz branco e farofa, o vinho deve ser branco suave.