Para aquecer o frio! Huuuummmmm
Ingredientes: (para duas pessoas)
3 mandioquinhas médias
1 batata grande ou 2 médias
1 cebola cortada em quatro
1 dente de alho cortado em quatro
1 cubinho de caldo de galinha
1 colher (sopa de azeite)
pimenta do reino (a gosto)
1 xícara de cebolinha verde picada
Modo de preparo:
Coloque as mandioquinhas, a batata, a cebola e o alho (todos descascados e cortados) em uma panela com água e uma colher de azeite para cozinhar.
Após o cozimento bata os legumes e os temperos no liquidificador com a mesma água do cozimento, mas coloque aos poucos a água para que o creme não fique ralo demais, ao bater você deve preservar a consistência de creme.
Coloque o creme batido em uma panela e acrescente o cubo de caldo de galinha e deixe ferver até derreter todo o cubo do caldo de galinha, prove para ver se precisa corrigir o sal e ao final coloque a pimenta do reino, e salpique a cebolinha verde no prato para servir!
Acompanha torradas, e é um prato de entrada.
Bon Apetit
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