Esta receita tem todo o sabor maravilhoso do kibe convencional só que é assado, sem as calorias extras da fritura.
Ingredientes:
250g de trigo para kibe
½ quilo de carne moída (patinho moído 2 vezes)
1 cebola picadinha
1 colher (café) de pimenta do reino
1 xícara (chá) de hortelã picadinho
suco de 1 limão
sal a gosto
½ quilo de carne moída (patinho moído 2 vezes)
1 cebola picadinha
1 colher (café) de pimenta do reino
1 xícara (chá) de hortelã picadinho
suco de 1 limão
sal a gosto
Preparo:
Deixe o trigo de molho em água quente por cerca de 2 horas.
Em um recipiente, coloque o trigo sem excesso de água, a carne moída, a cebola, o sal, a pimenta, o suco de limão e a hortelã picada. Misture bem. Unte com azeite um refratário e espalhe a massa. Com auxílio de uma faca, faça cortes sobre ele. Regue com azeite. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a superfície esteja corada.
Em um recipiente, coloque o trigo sem excesso de água, a carne moída, a cebola, o sal, a pimenta, o suco de limão e a hortelã picada. Misture bem. Unte com azeite um refratário e espalhe a massa. Com auxílio de uma faca, faça cortes sobre ele. Regue com azeite. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a superfície esteja corada.
* Sirva com uma salada de folhas frestas e rodelas de tomates.
Nenhum comentário:
Postar um comentário