Camarão Na Moranga

Para um almoço ou jantar especial!



Ingredientes:

1 moranga grande (+ ou - 3 kg)

2 kg de camarões pequenos limpos.

4 dentes de alho amassados.

sal e pimenta do reino a gosto.

4 colheres (sopa) de azeite.

2 cebolas médias picadinhas.

1 lata de molho de tomates pronto.

4 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadinhas.

800 grs.de catupiry.

1 camarão grande para enfeitar.

Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média.

Lave a moranga e corte a tampa com uma faca afiada, com uma colher retire as sementes e as fibras de dentro, deixando-a limpa por dentro.

Envolva a moranga em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora até ficar cozida.

Em uma tigela coloque os camarões pequenos e tempere com alho, sal e pimenta.

Frite ligeiramente os camarões no azeite, retire do fogo e reserve.

Refogue a cebola, junte o molho de tomate e ferva por 5 minutos, adicione os camarões, a salsinha e cozinhe por mais 3 minutos, coloque a metade do catupiry, misture bem e retire do fogo.

Retire a moranga do forno e forre com a outra metade do catupiry, coloque o recheio e leve ao forno por mais 30 minutos, enfeite com o camarão grande.

Sirva com arroz branco e batatas palito fritas.

* Boa sugestão é servir um vinho branco seco.