Uma excelente pedida para noites frias.
Uma delícia!!!!
Ingredientes:
5 tomates maduros com casca e sementes.
3 batatas média descascadas.
1 cebola.
1 dente de alho.
1 caldo de galinha.
sal e pimenta do reino a gosto.
5 colheres de azeite.
3 folhinhas de manjericão.
100 gr de creme de leite leve.
Preparo:
Em uma panela de pressão cozinhe em 1 1/2 litro de água por 30 minutos os tomates com casca e sementes cortados em quatro, as batatas e a cebola tambem cortadas em quatro. Bata no liquidificador os ingredientes cozidos, coe e reserve. Em uma panela média frite o alho amassadinho no azeite e coloque a mistura liquidificada. deixe ferver e coloque o caldo de galinha e a pimenta do reino (1 pitadinha), sal se nescessário, e as folhinhas de manjericão, deixe apurar o caldo até engrossar e finalize com o creme de leite, deixe no fogo por mais 3 minutos.
* Sirva quente com torradas ou pão italiano.
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